Kandidaten Ark van de smaak genomineerd

De Nationale Ark Commissie van Slow Food Nederland heeft maar liefst 40 nieuwe kandidaten voor toelating tot de Ark van de Smaak genomineerd. Deze zijn te zien op de tevens vernieuwde website www.slowfood.nl onder Biodiversiteit en dan Kandidaten en dan Landbouwhuisdieren. Dit ter gelegenheid van het feit dat Nederland na Italie, de VS en Duitsland het vierde land is dat zelf zijn eigen kandidaten mag nomineren, Nederland heeft bewezen betrouwbaar te zijn, en vanwege het feit dat Slow Food in december 20 jaar bestond.

De nieuwe kandidaten zijn de Blaarkop uit het Groene Hart, het Brandrode rund (met Brandrode kaas), het Fries roodbonte rund, het Fries-Zeeuws melkschaap en de Texelse zwarte bij. Met alle adressen van leveranciers van kazen, vlees en honing. Met de Texelse zwarte bij hoopt men spoedig met de imkers hiervan in verder overleg te kunnen treden om een Presidium (een producentenvereniging hiervoor) op te richten. Het Drents heideschaap, Kempisch heideschaap en de Chaamse Pel hebben al een Presidium.

De kandidaten | nieuwsbericht van 24 december over de nieuwe kaas van het Brandrode rund.