Houding van consumenten met betrekking tot groente en fruit

In het algemeen wordt verondersteld dat producten met een hoog gehalte aan inhoudsstoffen meerwaarde kunnen bieden voor de consument. Verder wordt gedacht dat de meeste consumenten zich van de gezondheidsaspecten van groente en fruit bewust zijn en dat consumenten hiermee daadwerkelijk rekening houden in hun koopgedrag. Er is echter nauwelijks inzicht in de kennis en houding van consumenten met betrekking tot de meerwaarde van inhoudsstoffen in verse groente- en fruitproducten. Dit is onderzocht in deze rapportage

| Details | volledige tekst |