Consumer and Householdstudies

Effect voedingsinformatie op verpakking op gedrag is beperkt

2010-08-25T17:24:00.002+02:00

Lezen consumenten de voedingsinformatie die op de verpakking van producten staat? En doen ze ook wat met die gegevens? Dat was de centrale onderzoeksvraag van een groot onderzoek dat GfK, een van de grootste marktonderzoekbureaus ter wereld, uitvoerde onder 2000 consumenten in Nederland en Frankrijk (1000 Nederlanders, 1000 Fransen). Wat vinden mensen gezond? Welke rol speelt de informatie daarbij? Er zijn diverse logo's in omloop die het de consument gemakkelijker zouden moeten maken om een gezonde keuze te maken. 'Maar die zijn er te veel', vindt prof. dr. Frans Kok. Meer samenwerken. Dan helpen we de consument enorm.'

| Details | volledige tekst |

Ontwikkelingen in het denken over het gezin

2010-07-30T16:24:00.002+02:00

In de laatste decennia van de vorige eeuw zijn er grote veranderingen zichtbaar in het denken over het gezin. De vanzelfsprekendheid van het gezin, de hoeksteen van de samenleving, kwam ter discussie te staan. Aan de hand van Nederlandse literatuur wordt in dit artikel een overzicht gegeven van veranderingen in het denken over het gezin. Tevens worden suggesties gedaan hoe vanuit het algemene beleid het gezin zou kunnen worden ondersteund.

| Details | volledige tekst |

Vleesminnaars, vleesminderaars en vleesmijders

2010-07-07T15:09:00.002+02:00

Deze studie behandelt de verduurzaming van onze vleesconsumptie vanuit een consumentenperspectief. Naast een historische schets van de Nederlandse eiwitpolitiek wordt ingegegaan op de huidige 'carnivore' eetcultuur, de rol van prijs en de veranderbaarheid van consumenten. Betrokken stakeholders spreken zich uit over de vermarkting van duurzame eiwitalternatieven. Consumenten zelf komen ook aan het woord over wat vlees voor hen betekent. Tot slot wordt aangegeven welke marktstrategieën en veranderingsroutes kunnen bijdragen aan de eiwittransitie.

| Details | volledige tekst |

Het marktpotentieel van streekproducten

2010-06-10T16:43:00.003+02:00

In dit onderzoek zijn drie termen getest: producten van Nederlandse oorsprong, streekproducten en lokale producten. Het merendeel van de Nederlandse consumenten weet geen concrete invulling bij deze termen te bedenken. Dit legt een groot probleem bloot: er is geen term die volledig de lading van de verzameling aan producten dekt. Door dit gebrek aan referentiekader zijn streekproducten vaak onopvallend; zonder geschikt kader is een onbekend product moeilijk te plaatsen. Dit rapport beschrijft de resultaten van het onderzoek dat Motivaction in opdracht van
de Taskforce Multifunctionele Landbouw uitvoerde.

| Details | volledige tekst |

Food op de boerderij

2010-05-27T14:15:00.003+02:00

Consumenten van Food boerderijen en een online panel zijn middels kwantitatief onderzoek bevraagd naar hun ervaringen met het bezoeken van een boerderij en het koopgedrag in de boerderijwinkel. De grondhouding is positief, terwijl het aantal herhaalaankopen nog beperkt is. Dit biedt perspectief in de professionalisering en verdere ontwikkeling van de boerderijwinkels. Het nieuwe rapport van Wageningen UR Livestock Research "Food op de boerderij: consumentenonderzoek naar bedrijfsbezoeken en koopgedrag in de boerderijwinkel" gaat in op dit onderzoek.

| Details | volledige tekst |

Wat gaan we eten? : groenten!

2010-05-21T14:48:00.001+02:00

Bij jongeren tussen 12 en 18 jaar is groente niet favoriet. Bij maaltijden thuis wordt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid niet altijd gehaald. Buitenshuis, waar jongeren relatief veel geld uitgeven aan eten, staat groente al helemaal niet op de menulijst. Vaak wordt dan gekozen voor chips, snoepgoed, frituur, koeken en frisdrank. De vraag is, hoe kan juist in deze leeftijdscategorie, dit ongezonde consumptiepatroon omgebogen worden naar een consumptie van meer gezonde producten, en dan met name groenten? Het rapport: "Wat gaan we eten? Groenten!" gaat daarop in. De bevindingen uit de workshop over dit onderwerp op 12 maart 2009 komen hierbij ook aan bod.

| Details | volledige tekst |

Effecten van het logo Ik kies bewust op het koopgedrag

2010-05-11T16:14:00.003+02:00

Logo's die een gezonde keuze bevorderen kunnen consumenten helpen bij het kiezen van gezonde producten. Ze zouden consumenten kunnen helpen om gezonder te eten en daardoor minder (chronisch) ziek te worden. Dit LEI-rapport beschrijft de effecten van het Ik Kies Bewust-logo in de markt. Daarbij wordt gekeken of en in welke mate de vraag naar de producten met het Ik Kies Bewust-logo groter wordt en welke effecten dit heeft op de vraag naar andere producten in diezelfde of andere productcategorieën.

| Details | volledige tekst |

Het biologische ei in beeld

2010-05-07T14:13:00.000+02:00

De Nederlandse biologische eiersector wil de vraag naar Nederlandse biologische eieren stimuleren in zowel de Nederlandse als de Duitse markt. In beide markten is het primaire doel het marktaandeel uit te breiden en daarnaast de herkenbaarheid van het Nederlandse product in de Duitse markt vergroten. Door het LEI werd onderzocht in hoeverre en hoe de biologische eieren op een sterkere manier in de ze markten kunnen worden gezet, zodanig dat het biologische ei interessant wordt voor een bredere doelgroep. Er werd gekozen voor een kwalitief consumentenonderzoek in Nederland en Duitsland.

| Details | volledige tekst |

Bevolkingsontwikkeling op het platteland, 1980-2025

2010-04-28T14:53:00.001+02:00

In deze studie wordt een verkenning gemaakt van de bevolkingsontwikkeling 2008-2025 in plattelandsgemeenten in Nederland. Het blijkt dat de meeste plattelandsgemeenten te maken krijgen met een situatie van bevolkingskrimp. Om de verwachte bevolkingsgroei in Nederland in een breder perspectief te zetten, besteedt deze studie ook aandacht aan prognoses voor de wereldbevolking en de bevolkingsontwikkeling in lidstaten en regio's van de EU. Bevolkingskrimp kan kansen bieden als bestuurders de demografische omslag erkennen en erop inspelen.

| Details | volledige tekst |

Allochtonen en voeding

2010-04-22T13:24:00.001+02:00

Rapportage van een kwalitatieve literatuurverkenning over de mogelijkheden van afzet van biologische voedingsproducten onder Turken, Marokkanen en Surinamers in Nederland. Hierbij is door het LEI gekeken naar literatuur over de huidige voedselconsumptie en percepties hierover.

| Details | volledige tekst |

Over de psychologie van keuze en gedrag

2010-04-20T12:29:00.001+02:00

Hoe kiezen mensen? En wat betekent dit voor de mogelijkheden om hun keuzes te beïnvloeden? Deze vragen staan centraal in dit boek "De menselijke beslisser." Ieder hoofdstuk geeft inzicht in de complexe en soms grillige dynamiek van menselijk keuzegedrag. Aan de orde komen onder meer: begrensde rationaliteit, instabiele voorkeuren, gewoontes, percepties van rechtvaardigheid, morele oordelen en onbewuste beïnvloeding door de sociale en fysieke omgeving.

| Details | volledige tekst |

Nederlandse jeugd moet de gezondste van Europa worden

2010-04-08T16:10:00.006+02:00

De gemeente Zwolle is de eerste JOGG-stad van Nederland. In februari 2010 is het startsein voor de campagne gegeven. JOGG (Jongeren Op Gezond Gewicht), geënt op de Franse Epode-aanpak, is een voorbeeld van een brede gezonde leefstijlcampagne. Demissionair minister André Rouvoet (Jeugd en Gezin) is enthousiast. Hij bepleit samenwerking met de bakker om de hoek. 'Misschien kan hij ‘broodjes gezond' gaan verkopen. Of de gezonde broodjes wat goedkoper maken. Van saucijzenbroodje naar krentenbol

| Details | volledige tekst | Website VoedingsMagazine | Alle artikelen in Voedingsmagazine no. 2

Thuis op de zorgboerderij

2010-03-31T14:40:00.006+02:00

Nederland telt momenteel rond de 1.000 zorgboerderijen. Zorgboerderijen verlenen zorg aan mensen met een verstandelijke of lichamelijke beperking, jongeren met ontwikkelingsproblemen, mensen met verslavings- of GGZ-achtergrond en/of mensen met burn-out. Rond de 150 zorgboerderijen richten zich op ouderen met dementie. In deze brochure wordt ingegaan op deze groep ouderen en de zorg en ondersteuning die zij nodig heeft. Dan komen de nodige aanpassingen op het bedrijf aan de orde en vervolgens juridische zaken, ruimtelijke ordening, personeel en financieringsmogelijkheden. Ook de plek van de zorgboerderij in de zorgketen voor mensen met dementie komt in beeld. Ten slotte wordt een voorbeeld gegeven voor een ondernemingsplan.

| Details | volledige tekst |

Ouderen en gezonde voeding

2010-03-19T13:54:00.004+01:00

Het streven is om mensen zo lang mogelijk in goede gezondheid en welzijn te laten leven. Voeding speelt hierbij een rol. Aan het LNV Consumentenplatform werden daarom op 12 maart 2010 de volgende vragen voorgelegd: Hoe kan voeding bijdragen aan een gezonde leefstijl bij ouderen? Zijn er grenzen aan het stimuleren van gezonde voeding?

| Details | volledige tekst |

Surinaamse en Antilliaanse vrouwen over eten, bewegen en overgewicht

2010-03-12T11:57:00.000+01:00

In dit onderzoek, uitgevoerd door onderzoekers van het LEI, is op basis van literatuurstudie en kwalitatief onderzoek meer inzicht verkregen in verklaringen voor het meer vóórkomen van overgewicht en obesitas bij vrouwen met een Surinaamse en Antilliaanse afkomst. Op basis van deze inzichten wordt een aantal aanbevelingen afgeleid voor overheidscommunicatie over overgewicht en obesitas richting vrouwen met deze afkomst

| Details | volledige tekst |

Groen licht voor biologische producten

2010-02-26T13:54:00.005+01:00

In dit onderzoek is geprobeerd om te achterhalen wat de drijfveren en belemmeringen zijn om biologische producten aan te schaffen. Daarnaast was het doel om te bepalen welke communicatievormen in de winkel en op de verpakking het beste aansluiten bij light gebruikers van biologische voeding in het algemeen en biologische producten in de productgroepen aardappelen, groenteconserven, beschuit, toast en kaas in het bijzonder. Deze informatie moet leiden tot input om het huidige biologische productassortiment uit te bouwen en input voor de verbetering van de aansluiting van de producten op de winkelformules van retailers/handel en of bedrijfsrestaurants/catering

| Details | volledige tekst |

Meer en efficiëntere ouderenzorg

2010-02-19T12:05:00.000+01:00

De arbeidsproductiviteit in de ouderenzorg nam tussen 2001 en 2007 met gemiddeld 1,4 procent per jaar toe. De groei van de arbeidsproductiviteit is volledig gerealiseerd na 2004 toen de groei van het arbeidsvolume achterbleef bij die van het zorgvolume. De werkenden in de ouderenzorg leverden echter niet zozeer meer uren zorg, maar wel zwaardere vormen van zorg

| Details | volledige tekst |

Voeding en overgewicht

2010-02-12T14:05:00.001+01:00

Op 4 december 2009 werd een symposium georganiseerd met als thema: 'Voeding en overgewicht: theorie en praktijk. VoedingsMagazine besteedt in het januarinummer veel aandacht aan de gehouden lezingen. De lezingen gingen in op preventie van overgewicht door o.a. een gezonde leefstijl. Aangegeven werd dat de Richtlijnen Goede Voeding aanbevelingen bevatten voor voedingsbeleid. Ook kwam de rol van zuivel in relatie met overgewicht aan bod.

Alle artikelen in Voedingsmagazine no. 1 | Website VoedingsMagazine |

De beleving van biologische consumenten bij het Beter Leven-kenmerk

2010-02-04T12:21:00.000+01:00

Begin 2007 is de Dierenbescherming een nieuw initiatief gestart om de consument te informeren over diervriendelijk consumeren: het Beter Leven-kenmerk. Het kenmerk informeert de consument over de mate van diervriendelijkheid van een dierlijk product via een sterrensysteem, waarbij een oplopend aantal sterren een toename van diervriendelijkheid symboliseert. Doel van dit kwalitatieve onderzoek van het LEI is om inzicht te krijgen in de mate waarin en de wijze waarop het Beter Leven-kenmerk van de Dierenbescherming volgens light users bijdraagt aan de aantrekkelijkheid van dierlijke, biologische producten. Dit onderzoek werd in 2008 uitgevoerd onder 14 light users.

| Details | volledige tekst | Website Beter Leven-kenmerk

Verbeteren van het eet- en leefgedrag van consumenten

2010-02-03T10:21:00.003+01:00

In opdracht van de ministeries van LNV en VWS geeft dit rapport van Wageningen UR een aantal aanbod- en productgeoriënteerde interventies die door overheden toegepast kunnen worden om Nederlandse consumenten te verleiden tot gezonder eet- en leefgedrag. Achterliggend doel is om met kwalitatief beter voedsel en een beter consumptiepatroon een bijdrage te leveren aan de algemene gezondheidstoestand

| Details | volledige tekst |

Marktkansen voor etnisch voedsel en etnische diensten

2010-01-28T16:03:00.004+01:00

De bevolkingssamenstelling van de Nederlandse steden is afgelopen jaren sterk veranderd. De stedelijke vraag naar producten en diensten van het platteland is ook sterk veranderd. Uit de quick scan is gebleken dat de 'ethnic food & services' een belangrijk onderdeel vormen van de nieuwe vraag. Dit dient niet alleen ten behoeve van de nichemarkt van ethnic food & services maar kan tegelijkertijd als een strategisch middel ingezet worden om de algemene stad-plattelandsrelaties aan te halen, uit te breiden en te verbeteren

| Details | volledige tekst |

Kandidaten Ark van de smaak genomineerd

2010-01-11T13:37:00.000+01:00

De Nationale Ark Commissie van Slow Food Nederland heeft maar liefst 40 nieuwe kandidaten voor toelating tot de Ark van de Smaak genomineerd. Deze zijn te zien op de tevens vernieuwde website www.slowfood.nl onder Biodiversiteit en dan Kandidaten en dan Landbouwhuisdieren. Dit ter gelegenheid van het feit dat Nederland na Italie, de VS en Duitsland het vierde land is dat zelf zijn eigen kandidaten mag nomineren, Nederland heeft bewezen betrouwbaar te zijn, en vanwege het feit dat Slow Food in december 20 jaar bestond.

De nieuwe kandidaten zijn de Blaarkop uit het Groene Hart, het Brandrode rund (met Brandrode kaas), het Fries roodbonte rund, het Fries-Zeeuws melkschaap en de Texelse zwarte bij. Met alle adressen van leveranciers van kazen, vlees en honing. Met de Texelse zwarte bij hoopt men spoedig met de imkers hiervan in verder overleg te kunnen treden om een Presidium (een producentenvereniging hiervoor) op te richten. Het Drents heideschaap, Kempisch heideschaap en de Chaamse Pel hebben al een Presidium.

De kandidaten | nieuwsbericht van 24 december over de nieuwe kaas van het Brandrode rund.

Wat maakt biologische voeding gezond volgens consumenten?

2010-01-07T14:35:00.001+01:00

Veel consumenten die kiezen voor biologisch, doen dit om gezondheidsredenen.
Ze kiezen voor biologisch omdat ze veronderstellen dat biologische voedingsproducten
gezonder zijn dan gangbare voedingsproducten. Het is echter nauwelijks
bekend waar het gezonde van biologisch voedsel precies aan wordt
toegeschreven. Op basis van literatuurstudie, groepsinterviews en een online vragenlijst, is onderzocht wat volgens light users - mensen die af en toe een biologisch product kopen - voedsel en biologisch voedsel in het bijzonder, gezond maakt

| Details | volledige tekst |

Klassiek rolpatroon in uitgaven alleenstaande mannen en vrouwen

2009-12-23T12:05:00.000+01:00

Alleenstaande mannen en vrouwen besteden hun geld anders. Zo geven de mannen veel meer uit aan auto’s, etentjes en apparatuur en de vrouwen veel meer aan kleding, lichamelijke verzorging, en groente en fruit. Daarmee bevestigen ze keurig de bestaande clichébeelden

| Details | volledige tekst |

Duurzaamheid in de ogen van de consument

2009-12-18T16:18:00.003+01:00

Consumentenonderzoek van het LEI waarin op een kwalitatieve manier onderzoek is gedaan onder mainstream-consumenten. Het is juist
dit type consument waar de focus ligt en niet zozeer de biologische consument. De vraag is op
welke wijze consumenten duurzaamheid beleven. Daarbij zal worden ingegaan
op welke wijze consumenten zowel nu als in de toekomst duurzaamheid in het
algemeen en in relatie tot de supermarkt percipiëren.

| Details | volledige tekst |

Is kamelenmelk de gezondheidsdrank van de toekomst?

2009-12-11T14:27:00.000+01:00

Nederland heeft een kamelenboer die kamelenmelk op de markt brengt. Volgens overlevering en onderzoek uit India heeft deze melk veel gezondheidsvoordelen, zoals een gunstig effect op diabetes. Wat zijn de wetenschappelijke feiten? Dit artikel staat in het blad Voeding en Visie. Daarnaast zijn er nog veel meer artikelen beschikbaar uit dit tijdschrift met betrekking tot voeding en gezondheid.

| Details | volledige tekst | alle artikelen uit Voeding en Visie | website van Voeding en visie

130 duizend huishoudens met inkomen boven een ton

2009-12-10T09:02:00.002+01:00

De ruim 7 miljoen Nederlandse huishoudens hadden in 2008 gemiddeld 33 500 euro te besteden. Bijna 130 duizend huishoudens beschikten over een netto besteedbaar inkomen van 1 ton of meer. Dat aantal is in vijf jaar tijd verdubbeld

| Details | volledige tekst

Beleving van de woning door zelfstandig wonende 65-plussers

2009-12-03T11:09:00.004+01:00

"Binnenste buiten" is een MSc thesis over de beleving van de woning door zelfstandig wonende 65-plussers. De auteur laat zien hoe mensen van 65 jaar en ouder wonen in de Zuidwijken van Zutphen, wat hen bezighoudt en wat zij nodig hebben om prettig te kunnen wonen. Nu en met het oog op de toekomst. Het inzicht in de daadwerkelijke beleving is verkregen door het uitreiken van dagboekjes en het houden van interviews.

| Details | volledige tekst |

Werkgevers worstelen met verhoging pensioenleeftijd

2009-11-25T09:13:00.001+01:00

Het overheidsbeleid is sterk gericht op langer doorwerken, terwijl voor werkgevers bij het snijden in het personeelsbestand vervroegd pensioen de meeste voorkeur heeft. Oudere werknemers worden vooral geassocieerd met hogere arbeidskosten, verhoogd ziekteverzuim en lagere productiviteit. Werkgevers zijn daarom sterk verdeeld over een verhoging van de pensioenleeftijd

| Details | volledige tekst |

De herkenbaarheid van Nederlandse wijn

2009-11-24T16:43:00.002+01:00

Met een groeiende wijnbouw in Nederland groeien ook de mogelijkheden voor de afzet van de wijn. Naast huisverkoop wordt verkoop elders (bijvoorbeeld in de slijterij) interessant. In het schap is het belangrijk dat de Nederlandse consument de Nederlandse wijn herkent. In dit onderzoek is gekeken naar hoe duidelijk Nederlandse wijn te herkennen is en waaraan de consumenten de wijn herkennen

| Details | volledige tekst | artikel in de Wijngaard

Consumentenbeleid voor duurzaam voedsel

2009-11-16T11:39:00.000+01:00

Een nieuwe publicatie verscheen met als titel: "Informeren, beïnvloeden of sturen? : consumentenbeleid voor duurzaam voedsel". Dit rapport is bedoeld voor de bijeenkomst van het Consumentenplatform van 20 november 2009. Deze bijeenkomst gaat over hoe consumenten in staat kunnen worden gesteld en verleid kunnen worden tot duurzame voedselconsumptie. Hoe ver kan de overheid gaan om consumenten in staat te stellen en te verleiden tot duurzame consumptie? Hoe ver kan de overheid gaan in het beïnvloeden van consumentengedrag? En welke instrumenten kunnen worden gebruikt om consumenten in staat te stellen en te verleiden tot duurzame voedselconsumptie?

| Details | Volledige tekst

Vleeswaren te vet?

2009-11-11T10:13:00.002+01:00

Cervelaat en leverworst zitten vol slecht vet en ze zijn ook erg zout. Het Voedingscentrum adviseert daarom om deze vleeswaren niet te vaak te eten. De vleeswarentest van de Consumentenbond bevestigt dat cervelaat en leverworst vet en zout zijn. Welke soorten kun je wel kiezen? In dit bericht staat ook een link naar de test 'Kies ik gezond?' Deze test is bedoeld om te laten zien wat gezonde en wat minder gezonde keuzes zijn binnen een groep vergelijkbare producten

| Details | volledige tekst | Test op website Voedingscentrum |

Bief en vega

2009-11-05T16:18:00.003+01:00

Is de vleeswijzer een goed initiatief? Na de viswijzer is de VleesWijzer verschenen. Die maakt duidelijk hoe vlees en vleesvervangers scoren op dierenwelzijn en -milieu. De combinatie van die twee bepaalt de positie op de ranglijst. Helpt dat de consument? Enkele deskundigen geven hun mening in dit artikel in de Resource.

| Details | volledige tekst |

Deeltijd (g)een probleem

2009-11-03T16:23:00.007+01:00

Driekwart van de werkende vrouwen in Nederland werkt in deeltijd. Bij ruim de helft gaat het om een kleine deeltijdbaan (minder dan 25 uur per week). Het kabinet wil de gemiddelde arbeidsduur van vrouwen vergroten. Een belangrijke vraag is dan hoe groot de ruimte voor uitbreiding van de arbeidsduur is en wat de mogelijkheden zijn om te bevorderen dat die ruimte zoveel mogelijk wordt benut.
In dit rapport "Deeltijd (g)een probleem : mogelijkheden om de arbeidsduur van vrouwen met kleine deeltijdbaan te vergroten" wordt vanuit verschillende invalshoeken op die kwestie ingegaan.

| Details | volledige tekst |

Vleeswijzer voor dierenwelzijn en milieu

2009-10-28T10:26:00.001+01:00

Op de Vleeswijzer van de Stichting Varkens in Nood kan de consument zien welk effect vlees heeft op dierenwelzijn en milieubelasting. Kippenvlees bijvoorbeeld scoort slecht op dierenwelzijn (half puntje), maar heeft een relatief geringe impact op het milieu (4 puntjes). Quorn blijkt de meest verantwoorde keuze, rundvlees de slechtste.

| Details | Vleeswijzer | Bericht Trouw

Uit en thuis, taakverdeling in beeld

2009-10-27T16:08:00.001+01:00

Uit & Thuis bevat interessante feiten en cijfers, aangevuld met bijzondere tekeningen van jongens en meisjes uit groep 6, 7 en 8 van de Valentijnschool te Rotterdam. Zij hebben hun individuele wensen verbeeld als het gaat om hun eigen leefsituatie over twintig jaar. Met hoeveel personen wonen zij in een huis en wie zijn deze mensen? Hoe combineren zij arbeid en zorg? Wie is verantwoordelijk voor welke taken in het huishouden? Daarnaast hebben zij in korte interviews hun wensen toegelicht. De uitspraken van de kinderen, gecombineerd met hun tekeningen, en de cijfers en feiten van E-Quality, leveren een uniek kijkje in de toekomst op

| Details | volledige tekst |

Jongeren & Bio, een mooie toekomst

2009-10-05T15:18:00.000+02:00

Jongeren tussen de 12 en 25 jaar staan positief tegenover biologische voeding. Zij associeren ‘biologisch’ met vers, diervriendelijk en gezond. De helft van de onderzochte jongeren vindt biologische producten wèl duur. Liefst 70% van alle ondervraagden geeft aan dat biologische voeding op z’n minst een beetje bij hen past. Er zijn bijna 2,8 miljoen jongeren tussen 12 en 25 jaar in Nederland en de gewoonten die zij in hun jeugd ontwikkelen ten aanzien van voeding zijn bepalend voor hun keuzes op latere leeftijd. Aan het onderzoek, dat LEI Wageningen UR deed voor het ministerie van LNV, deden 566 jongeren mee, die via e-mail benaderd werden.

Details | volledige tekst | Bericht LEI-Wageningen UR

Eten of slikken

2009-09-28T12:03:00.004+02:00

Onze voeding schiet hopeloos tekort, beweert de supplementenindustrie; daardoor zijn we vatbaar voor ziekten zoals hart- en vaatziekten en kanker. Schappen vol poeders, pillen en drankjes compenseren die beperkingen in ons dieet. Twee Wageningse hoogleraren gaan in de tegenaanval.

Details | volledige tekst

Relatie tussen voedselrisico en consumentengedrag

2009-09-24T11:48:00.000+02:00

Het huidige overheidsbeleid streeft het terugdringen van microbiële besmetting in voedselproducten naar een nulniveau na. De kans bestaat echter dat als consumenten minder risico's van voedselgebonden ziekten percipiëren, ze minder voorzichtig omgaan met etenswaren. Met een literatuurstudie is de wetenschappelijke kennis in kaart gebracht op het gebied van de consequenties van het terugdringen van voedselgebonden besmettingen tot een nulniveau voor het kookgedrag van consumenten. Vervolgens is in een workshop een onderzoeksagenda bepaald met betrekking tot dit onderwerp

| Details | volledige tekst |

Vergrijzing kans voor landschap

2009-08-06T17:05:00.002+02:00

Het aantal ouderen neemt toe. Verwacht mag worden dat dit tot meer aandacht zal leiden voor de kwaliteit van de directe woonomgeving. Voor het landschapsbeleid biedt dit uitgelezen mogelijkheden. Dit is één van de verwachtingen in het nieuwste katern in de serie ‘Anticiperend Landschapsbeleid’ (van dr. Frank Veeneklaas van Alterra), dat deze zomer is verschenen onder de titel ‘Demografie en wonen’. Daarin zijn ook mini-toekomstverkenningen te vinden over culturele minderheden, lokale bevolkingskrimp bij gelijktijdige vergroting van de ruimtedruk op andere plaatsen, de rurale idylle en nieuwe vormen van segregatie

| Details | volledige tekst |

De weet wat je eet gifmeter

2009-07-20T17:30:00.000+02:00

Op deze website worden alle meetgegevens van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) naar resten landbouwgif op groente en fruit toegankelijk gemaakt. In één oogopslag kan gezien worden welke supermarkten de schoonste waren aanbieden, welke groente- en fruitsoorten het meest vervuild zijn en in welke landen het meeste landbouwgif wordt gebruikt

Details | Ga naar de gifwijzer

Pensioenmigranten op zoek naar het Zwitserleven

2009-07-08T12:18:00.002+02:00

Waar gaan de pensioenmigranten naartoe? Om genoeg variatie in en informatie over emigranten naar bestemmingslanden te krijgen heeft het NIDI met behulp van CBS-cijfers een reeks van jaren bestudeerd. Tevens zijn de pensioenemigratieplannen gepeild van jongere generaties; generaties die nog werken en wellicht dromen van pensioenemigratie

| Details | volledige tekst

Snijbloemen versterken positieve gevoelens en stemmingen

2009-07-07T15:11:00.000+02:00

Snijbloemen versterken positieve gevoelens en stemmingen. Met snijbloemen word je niet alleen vrolijker, warmer, aardiger, meer ondernemend, betrouwbaarder en opener gevonden, maar kom je ook minder arrogant, gespannen, eenzelvig, verlegen, achterdochtig en neerslachtig over. Bovendien voelen mensen zich aanzienlijk prettiger in een ruimtes met snijbloemen dan in een ruimte zonder snijbloemen. Dat blijkt uit wetenschappelijk onderzoek van Wageningen UR gefinancierd door het Productschap Tuinbouw. Dit biedt veel kansen voor reclame- en voorlichtingscampagnes maar biedt ook sterke argumenten voor verkoopgesprekken en toepassingsmogelijkheden. Zo kunnen snijbloemen bijvoorbeeld uitstekend worden gebruikt in restaurants.

Details | volledige tekst | Bericht Hortinews

Duurzame voedselconsumptie

2009-07-06T15:22:00.000+02:00

De "Nota Duurzaam Voedsel : naar een duurzame consumptie en productie van ons voedsel" van het Ministerie van LNV heeft de ambitie dat Nederland in 2015 koploper is op het gebied van duurzaam voedsel en moet dan een voorbeeld zijn voor de internationale gemeenschap. In deze Nota geeft de minister haar visie op de verduurzaming van productie en consumptie van voedsel en de rol van consumenten en producenten daarbij. De acties zijn uitgewerkt in 3 speerpunten:

1. Stimuleren van duurzame innovaties in het Nederlandse agrofoodcomplex.
2. Nederlandse consumenten in staat stellen en verleiden tot duurzame (en gezonde) voedselconsumptie.
3. Internationale agendering en beïnvloeding.

Details | Nota duurzaam voedsel | persbericht LNV

Tweede leg in een tweede nest

2008-08-05T10:29:00.002+02:00

Anders dan vaak wordt gedacht hebben meer vrouwen dan mannen kinderen van verschillende partners. Meestal wonen de kinderen van verschillende vaders bij hun moeder. Voor de vaders is dan sprake van een 'tweede nest'. Uit onderzoek blijkt dat de relatie van de vader met zijn kinderen uit het 'eerste nest' meermalen danig is verstoord. Verder blijkt het stereotype beeld van de oudere man die er met een jonge vrouw vandoor gaat en vervolgens weer een gezin sticht niet met de werkelijkheid overeen te komen

| Details | volledige tekst

Weg uit Nederland : emigratie aan het begin van de 21e eeuw

2008-07-31T16:27:00.002+02:00

De sterk gestegen toename van het aantal emigranten dat geboren en getogen is in
Nederland is echter opmerkelijk en was de centrale aanleiding voor deze studie.
Wie vertrekt en waarom vertrekt men zo massaal? Door middel van analyse van
CBS-gegevens is inzicht verkregen in de omvang, structuur van de Nederlandse
emigratie. Op basis van een representatieve steekproef onder de Nederlandse
bevolking en een gerichte steekproef onder potentiële emigranten is inzicht
verkregen in de belangrijkste vertrekmotieven.

| Details | volledige tekst

Nederlanders over sparen

2008-07-21T16:42:00.003+02:00

In de afgelopen dertig jaar zijn steeds meer Nederlandse consumenten positief gaan oordelen over sparen. Inmiddels behoort Nederland samen met Denemarken en Luxemburg tot de EU-landen met de meest positieve houding jegens sparen

| Details | volledige tekst |

Forse toename vrouwelijke honderdplussers

2008-06-20T12:28:00.003+02:00

Op 1 januari 2008 telde Nederand 1486 inwoners van 100 jaar of ouder. Dat waren er 91 meer dan in 2007. De forse toename bestond volledig uit vrouwen. Onder de honderdplussers zijn slechts 193 mannen

| Details | volledige tekst

Familiebanden onderzocht

2008-06-16T14:36:00.002+02:00

In 2006/2007 vond de tweede ronde van de Netherlands Kinship Panel Study (NKPS) plaats. Dezelfde 10.000 mensen die in 2003 werden bevraagd over familierelaties werden opnieuw benaderd. Dit speciale NKPS-nummer van Demos geeft een indruk van de gegevens uit de tweede ronde en van de uitgevoerde minipanels. In acht artikelen wordt een scala aan onderwerpen uit de NKPS behandeld. De levensloop is de leidraad voor de verschillende bijdrages.

| Details | volledige tekst |

Consumententechnologie en duurzame ontwikkeling

2008-06-13T09:19:00.001+02:00

In de afscheidsrede van prof. dr. Paul M.J. Terpstra wordt een beeld geschetst van de wetenschappelijke ontwikkelingen en de huidige stand van zaken op gebied van de consumententechnologie en productgebruik. Het zwaartepunt van zijn betoog ligt op de ontwikkeling van consumententechniek in relatie tot enerzijds de behoeften en het gedrag van consumenten en anderzijds duurzaamheid; de randvoorwaarden voor het welzijn van toekomstige generaties

| Details | volledige tekst

Houding van consumenten met betrekking tot groente en fruit

2008-06-11T09:56:00.002+02:00

In het algemeen wordt verondersteld dat producten met een hoog gehalte aan inhoudsstoffen meerwaarde kunnen bieden voor de consument. Verder wordt gedacht dat de meeste consumenten zich van de gezondheidsaspecten van groente en fruit bewust zijn en dat consumenten hiermee daadwerkelijk rekening houden in hun koopgedrag. Er is echter nauwelijks inzicht in de kennis en houding van consumenten met betrekking tot de meerwaarde van inhoudsstoffen in verse groente- en fruitproducten. Dit is onderzocht in deze rapportage

| Details | volledige tekst |

Gezond werken tot je 67ste : overzichtsrapport maatregelen in Nederland

2008-06-06T12:38:00.002+02:00

In dit overzichtsrapport worden de maatregelen besproken, die de arbeidsparticipatie van ouderen bevorderen. Met informatie over landelijke projecten en programma’s, die onder andere gericht zijn op kennisverspreiding en het beïnvloeden van vooroordelen over oudere werknemers. Tevens staan in dit rapport praktijkvoorbeelden van organisaties die leeftijdsbeleid inzetten om op een verantwoorde manier met oudere werknemers binnen de organisatie om te gaan

| Details | volledige tekst |

Welke bijstandsontvangers willen aan het werk?

2008-06-06T10:16:00.001+02:00

Van alle bijstandsontvangers van 15 tot en met 64 jaar is het grootste deel alleenstaand. Het gaat daarbij voor een belangrijk deel om alleenstaande vrouwen met kinderen. Bijstandsontvangers die aan het werk willen, zijn met name te vinden onder jongeren, mannen en hoogopgeleiden. Personen met een bijstandsuitkering die aangeven niet te willen werken, geven daarvoor als voornaamste reden ziekte of een slechte gezondheid

| Details | volledige tekst |

Steeds minder zeer grote gezinnen

2008-05-20T13:33:00.002+02:00

Het aantal gezinnen met vier of meer thuiswonende kinderen is de afgelopen tien jaar fors afgenomen. Deze afname was onder niet-westerse allochtonen nog sterker dan onder autochtonen. Niet de herkomst, maar het orthodox protestantisme speelt de belangrijkste rol in de regionale spreiding van zeer grote gezinnen

| Details | volledige tekst

Emigratie en de zoektocht naar het goede leven

2008-05-19T14:44:00.002+02:00

De huidige emigratie wordt onder de loep genomen en ingegaan wordt op de vragen hoe de omvang van de emigratie de afgelopen decennia is veranderd. Wie emigreert, wat zijn de meest populaire bestemmingen en vooral, waarom emigreert men? Voor het eerst sinds de jaren vijftig kent Nederland een langdurige emigratiegolf. De grote vraag blijft waarom vertrekken zoveel Nederlanders? Op basis van een onderzoek onder de Nederlandse bevolking en een groep potentiële emigranten blijkt dat de Nederlander die vertrekt vooral op zoek is naar het goede leven: rust, ruimte, natuur en vriendelijke mensen. Een op de vier Nederlanders met emigratieplannen in 2005 is twee jaar later vertrokken

| Details | volledige tekst

Biefstuk komt niet van de kip

2008-04-28T10:34:00.003+02:00

In dit onderzoek is nagegaan hoe kinderen omgaan met voedselkeuze en de herkomst en gezondheid van voedsel. Meer specifiek is gemeten in hoeverre kinderen interesse hebben in en kennis hebben van de herkomst en gezondheid van voedsel en in hoeverre ze op basis van deze elementen bewuste keuzes maken

| Details | volledige tekst

Database

2007-06-19T20:14:00.001+02:00

The Consumer and Household Studies database contains bibliographic references to literature in the field of consumer sciences, home economics and family studies. Included is literature on social and economic aspects on a macro as well as a micro level of all kinds of households, both private and institutional. The database presently contains about 30 000 records (80% articles, 20% books and reports). About 700 references are added each year. Of recent literature, about 30% is available full-text